Pic Forèan - Racconto

Ed anche quest'anno come da calendario la stagione autunnale ha fatto il suo ingresso trionfale in questa penultima domenica di settembre in cui ci diamo appuntamento come di consueto alla stazione di Saluzzo alle 6:45 per fare colazione insieme con un caffè od un succo di frutta veloci al Segnavia di Brossasco poco più tardi. Eccovi una rapida carrellata dei presenti: Monica & Beppe, Donatella, Ivo (Carissima Lorena ti aspettiamo presto!!), Ermerina & Aldo, Lu & Gimmy, Valeria, Eliana, Francesca, Secondina, Ester, Lucrezia, Lucia & Luigi (Alla prossima!!), Alberto, Valerio, Marco ed io. A Saluzzo Eliana, alzando la mano, domanda "speranzosa" sorridendo se tra i presenti ci sia qualcuno che come lei non si ferma alla merenda sinoira. In realtà la ragazza nella sua mente è convinta di trovare almeno una persona tra tante... ma si sbaglia proprio di grosso!!! Nessuno di noi è intenzionato a rincasare prima del previsto a maggior ragione in previsione di un momento di aggregazione così piacevole condividendo ottime portate... E così, suo malgrado, è costretta ad arrendersi ed a seguirci!! (Carissima Eliana ti vogliamo tutti un mondo di bene!! Ed ancora di più!!). Per rimanere in argomento durante il viaggio in auto in compagnia di Monica, Beppe, Eliana e Valerio ad un certo punto Beppe ci indica il luogo che raggiungeremo a fine giornata per la merenda con uno sguardo del tutto "disinteressato"... Gli occhietti gli brillano come quando zio Paperone si tuffa nei suoi amati dollari... Una volta arrivati a destinazione riflettiamo un po' se scendere subito o aspettare un attimo perché a detta di Beppe fuori ci sono solo 4°C ma ci "catapultiamo" ugualmente e l'impatto con l'esterno è più positivo di quanto si fosse pensato all'inizio... La sommità è avvolta dalla nebbia, l'arietta è decisamente pungente ed alle 8:30 ci vestiamo di tutto punto nonostante ci attendano m. 600 di dislivello con la nostra Monica in prima fila ed a chiudere alternati Lu e Beppe. Incontriamo una tenera marmottina incurante della nostra presenza ed incuriosita dal nostro passaggio allo stesso tempo... Il sentiero è un tappeto di magnifiche stelle alpine!! Un dislivello di m. 600 "concentrato" tanto è che all'andata... testuali parole di Francesca: "A chi mi dice ancora che sono solo m. 600 di dislivello gli tolgo l'amicizia!!". (Dolcissima Francy ti abbracciamo con tanto e tanto affetto!!). Ci attende anche una "dura" prova, ovvero una piccola parete rocciosa con tanto di corda laterale sotto la super visione all'inizio della scalata da parte di Beppe ed in cima immortalati dal flash di Monica con Dona al suo fianco tra "mega sorrisi" (per la serie... tutto qui??) o tra "volti sofferenti studiati ad arte" per rendere memorabile questa esperienza d'alta quota entrando così a far parte della leggenda dell'alpinismo... Raggiungiamo la cima e come da programma imperdibile foto di gruppo. Scendiamo e per pranzo, dopo aver incontrato meravigliosi laghetti color smeraldo, troviamo una "location" da favola... Un bellissimo prato vista lago!! Prima di metterci di nuovo in cammino Ivo e Beppe aiutano Francesca a regolare lo zaino (alza di qui, stringi di là) RISATE A CREPAPELLE!!! Una volta portata a termine con successo la missione "Lo zaino di Francy" avanti tutta in vista del ritorno alle 4 ruote. A tratti un timido sole fa capolino tra le nubi e la giornata si mantiene sempre bella fresca pensando già alla giacca invernale e al thermos caldo nello zaino... E' ora di togliersi gli amati scarponi per concedersi una fumante tazza di the in un rifugio poco distante ma... ahimè è chiuso! E così in carovana scendiamo con tutta calma tra mucche, pecore e caprette raggiungendo alle 16:00 l'agriturismo "Lou Chirun" a Pian Vasserot per una merenda sinoira luculliana!! La cima del Monviso sul versante Nord è innevata!!! GRANDIOSO!!! Ci aspetta una super stagione sulle ciastre!!! SUPER WOW!!! "E' ora di mettere le batterie all'ARTVA" (by Monica). La giornata tutto d'un tratto diventa soleggiata e prima di sederci a tavola incameriamo una bella quantità di calore all'ingresso dell'agriturismo circondati da verdi e lussureggianti vallate... La sala che ci ospiterà tra poco è molto accogliente con un delizioso caminetto angolare in pietra sul lato sinistro e travi a vista. Alle 16:30 prendiamo posto per dare inizio ai bagordi culinari suddivisi in tre allegre tavolate. Mi rivolgo ora agli assenti golosi: "Ragazzi, mettetevi comodi perché la lista è decisamente appetitosa...". Affettati e formaggi a iosa, cipollotti in agrodolce, insalata di riso, torta salata con bietole, salatini misti, polenta concia con spezzatino di vitello e salsiccia, yogurt (STRABUONO) con un duetto di marmellate (pesche e fragole) e miele di castagno, crème caramel (PARADISIACO). Tutto rigorosamente fatto in casa come il succo di pere Madernassa e la birra artigianale. Per dovere di cronaca la carissima Eliana si è difesa egregiamente bene rinunciando a nulla con una cucchiaiata finale di crème caramel formato XXL che le ho offerto già sapendo che l'avrebbe accettato con gusto... (Mi è bastato mettere al centro il piatto ed ho visto partire in velocità il suo cucchiaio...!!). La nostra cara "dietista" dal lunedì al venerdì... ovviamente!! A tavola pianifichiamo altri imperdibili appuntamenti gastronomici che per il momento non mi è dato svelare mantenendoli rigorosamente "top secret"... Usciamo per tornare alle auto e Beppe esclama: "Salve, mi chiamo Eliana e sono una ex dietista!!". E giù a ridere come non mai!!! Rincasiamo come sempre ultra felici per l'incantevole domenica trascorsa in allegria dandoci appuntamento alla prossima escursione insieme!!! A prestissimo ragazzi e ragazze!!!
Raffaella